诗文 | 芥末牛肉粒 |
释义 |
食材明细
芥末牛肉粒的做法步骤
小窍门
要热锅热油再下牛油,让高温让锁住肉质水分,整个煎制过程尽量保持大火,也就几分钟的事情,牛扒不需要完全熟透,但是千万不能出水,水分流失,肉质变柴就很韧了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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晚餐
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