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诗文 水果蛋糕
释义
水果蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕胚 8寸
  • 淡奶油 300ml
辅料
  • 白砂糖 20g
  • 芒果 适量
  • 火龙果 适量
  • 猕猴桃 适量
  • 蓝莓 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

水果蛋糕的做法步骤

  • 水果蛋糕的做法步骤：1
    1
    八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。
  • 水果蛋糕的做法步骤：2
    2
    打发300g奶油+20g白砂糖，打至稍有纹路。
  • 水果蛋糕的做法步骤：3
    3
    转盘用少量奶油固定蛋糕片。
  • 水果蛋糕的做法步骤：4
    4
    涂一层奶油。
  • 水果蛋糕的做法步骤：5
    5
    芒果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层芒果。
  • 水果蛋糕的做法步骤：6
    6
    用奶油填充平整。
  • 水果蛋糕的做法步骤：7
    7
    摞一层蛋糕片，注意对齐中点。
  • 水果蛋糕的做法步骤：8
    8
    涂一层奶油。
  • 水果蛋糕的做法步骤：9
    9
    火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。
  • 水果蛋糕的做法步骤：10
    10
    用奶油填充平整。
  • 水果蛋糕的做法步骤：11
    11
    放最后一层蛋糕片。最外圈可适量剪掉，可少放些奶油。顶部涂匀奶油。
  • 水果蛋糕的做法步骤：12
    12
    四周旋转转盘收边。最后抹面和四周用蘸过热水的抹刀收平整。
  • 水果蛋糕的做法步骤：13
    13
    按个人喜好摆上满满的水果。
  • 水果蛋糕的做法步骤：14
    14
    切开，享用美味。

小窍门

300g奶油对于八寸蛋糕来说用的很少，所以不腻。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   生日  
随便看

　

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更新时间：2026/6/11 3:51:56