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诗文
什锦酸笋
释义
“六七月雨水多更是我们广东吃笋的季节哦!”
食材明细
主料
酸笋
500g
辅料
酸豆角
适量
泡椒
3个
小米辣
2个
半肥瘦猪肉
适量
姜
3块
酸大扁豆
3片
调料
蚝油
2匙
酱油
3匙
盐
1匙
清水
半碗
酸辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
什锦酸笋的做法步骤
1
起锅烧油下猪肉,姜,小米辣,酸豆角,酸扁豆。
2
生笋腌制五天后可以食用,捞出适量酸笋洗干净的酸笋。
3
猪肉酸豆角炒香后加入酸笋一起焖炒。
4
加入蚝油,酱油,半碗清水一起翻炒均匀焖五六分钟!
5
大火收汁放适量盐调味翻炒均匀再试味即可出锅啦!
小窍门
酸笋可以自己腌制,也可以去市场买点!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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更新时间:2026/6/11 9:15:29