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诗文 什锦酸笋
释义
什锦酸笋的做法
“六七月雨水多更是我们广东吃笋的季节哦!”

食材明细

主料
  • 酸笋 500g
辅料
  • 酸豆角 适量
  • 泡椒 3个
  • 小米辣 2个
  • 半肥瘦猪肉 适量
  • 3块
  • 酸大扁豆 3片
调料
  • 蚝油 2匙
  • 酱油 3匙
  • 1匙
  • 清水 半碗
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

什锦酸笋的做法步骤

  • 什锦酸笋的做法步骤:1
    1
    起锅烧油下猪肉,姜,小米辣,酸豆角,酸扁豆。
  • 什锦酸笋的做法步骤:2
    2
    生笋腌制五天后可以食用,捞出适量酸笋洗干净的酸笋。
  • 什锦酸笋的做法步骤:3
    3
    猪肉酸豆角炒香后加入酸笋一起焖炒。
  • 什锦酸笋的做法步骤:4
    4
    加入蚝油,酱油,半碗清水一起翻炒均匀焖五六分钟!
  • 什锦酸笋的做法步骤:5
    5
    大火收汁放适量盐调味翻炒均匀再试味即可出锅啦!

小窍门

酸笋可以自己腌制,也可以去市场买点!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:06:37