“很香的一道面包，可可经过烤制，浓浓的香气飘在空气中久久不散，烤的时候因为没有完全好就出去了，回来打开门，那香气是扑面而来，加了汤种，烤的时间久了点，外皮有点脆,里面却是柔软得很，第二天吃它的柔软依然没变化.”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉可可土司的做法步骤
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1准备的原料。 -
2汤种原料加一起，小火加热，不断搅拌。
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3面糊上有明显的划痕就可以，盖上保鲜膜放凉，再放冰箱冷藏一晚。
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4面包的原料除黄油外再加入发酵粉，盐揉面20分钟，再加黄油揉面20分钟，发酵。
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5发面的空档，做椰蓉馅，黄油化开。
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6加入鸡蛋，白糖。（黄油的温度不能太高）
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7搅拌均匀。
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8加入椰蓉拌匀，冰箱冷藏。
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9发好的面团加适量可可粉。
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10擀成牛舌状。
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11两边往中间折好，醒10分钟。
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12再次擀开，排尽里面的空气，将做好的椰蓉馅铺上。
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13卷好放土司盒发酵。
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14发好，烤箱180度预热，中下层30分钟。(想尝试的朋友可以减少点时间）
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15放凉，切片，装袋密封！
小窍门
1.可可粉不需要揉进面团里，当干粉用，面团表面粘上，面粉不那么粘就行。
2.个人感觉我这个烤的时间稍微长那么一点点，表皮有点厚，刚烤出来吃口是脆。
2.个人感觉我这个烤的时间稍微长那么一点点，表皮有点厚，刚烤出来吃口是脆。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙