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诗文
香辣孜然土豆
释义
“外皮酥脆,内心软糯,加上浓浓的孜然辣椒,又是一道解馋的小菜。”
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
孜然粉
适量
青辣椒
少许
盐
适量
洋葱
1/3个
干淀粉
适量
白糖
少许
辣椒粉
适量
红辣椒
适量
孜然 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣孜然土豆的做法步骤
1
土豆去皮洗净切滚刀块。
2
洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
3
土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
4
洒上适量干淀粉,使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
5
热锅倒油,放入土豆块煎。
6
煎至土豆表面金黄捞出。
7
锅留底油,倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
8
加入辣椒粉继续翻炒。
9
倒入土豆块快速翻炒。
10
加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
11
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 14:38:18