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诗文 石纹曲奇饼干
释义
石纹曲奇饼干的做法
“推荐一款双重口味带有漂亮花纹的饼干,非常的好吃,简单也容易操作”

食材明细

主料
  • 低粉 100g
  • 午盐黄油 70g
  • 糖粉 40g
  • 牛奶 10g
辅料
  • 可可粉 6克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

石纹曲奇饼干的做法步骤

  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,用手指按下去软软的
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    加糖粉进行打发
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    打发至糖粉完全融合
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    加入牛奶
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    继续打发蓬松羽毛状颜色发白
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低粉
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    先用橡皮刮刀拌匀,再用手稍稍揉成光滑的面团
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    平均分成两份
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    一份加入可可粉揉成可可面团
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    成双色面团
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    两份面团整成大小一致的小方块
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    可可方块面团放在上面叠起,一切为二
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:13
    13
    成四份再次叠起
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:14
    14
    稍稍按扁再次一切为二叠起,如此反复至少四次
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:15
    15
    最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:16
    16
    整成圆柱体状
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:17
    17
    包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时定型
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:18
    18
    取出切成厚薄均匀的块状
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:19
    19
    摆放在烤盘上,烤箱先预热
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:20
    20
    烤箱150度烤15分钟(根据饼干切块厚薄调整时间)
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:21
    21
    出炉!漂亮的花纹,心情也跟美了~
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:22
    22
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:23
    23
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:24
    24
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:25
    25
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:26
    26
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:27
    27
    成品图
  • 石纹曲奇饼干的做法步骤:28
    28
    再配上一份阳光下午茶,美滋滋~

小窍门

注意不要偷懒至少叠加四次以上,否则出来的花纹就不美
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 15:57:09