食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红枣果干米糕的做法步骤
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1红枣，果干用凉水泡4小时左右。 -
2糯米与大米混合。
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3糯米与大米混合用水泡发，泡至手指能碾碎即可。在盆里铺一层铝箔纸防粘，铺一些红枣和果干，放一层糯米。
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4重复几次，使糯米和果干铺完。
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5最后再放入一些水，水量为水面露出米面即可。
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6把糯米盆放蒸锅里大火蒸40分钟，熄火后焖10分钟左右即可。
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7成品图。
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8取出来倒扣在盘子上，稍微晾会降温即可。
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9米糕切去一块，可以看到果干和糯米分层非常漂亮。
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10成品图。
小窍门
大米也可以不放，放一些大米是为了使米糕不那么黏。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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