食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
-
1莴笋去皮洗净切成大斜块。 -
2改刀切成菱形片。 -
3撒上一小勺盐，腌制10分钟。 -
4磕2个鸡蛋，切点葱末放入。 -
5坐锅点火倒油，鸡蛋中放一点盐打散，将鸡蛋炒好装盘。 -
6葱花爆香放入莴笋，快速翻炒。 -
7莴笋断生后放入鸡蛋，加入少许的盐，鸡精翻炒几下出锅。 -
8成品。
小窍门
莴笋提前腌一下，炒熟后是很脆的。鸡蛋中放葱花炒出的鸡蛋很香。
使用的厨具：炒锅
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