“喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香醋手撕鸡的做法步骤
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1选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。 -
2生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。 -
3把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。 -
4大火加热煮开鸡肉。 -
5煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。 -
6鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。 -
7准备调味酱汁的材料。 -
8蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。 -
9在香醋里加入调味酱的所有材料。 -
10调味酱汁混合均匀后放一边备用。 -
11胡萝卜和黄瓜洗净。 -
12把胡萝卜和黄瓜刨成丝。 -
13鸡肉撕成小条。 -
14在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。 -
15淋上香醋调味酱汁。 -
16把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。 -
17喜欢酿造香醋做进美食里。
小窍门
1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜