“儿子喜欢吃面条，一般都是清汤面加荷包蛋，吃腻了，换种吃法??，儿子一顿吃了三个饼??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸟巢蛋饼的做法步骤
-
1锅里加水烧开，下面条，七成熟后捞出。 -
2捞出的面条过凉水备用。 -
3准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。 -
4过凉的面条里加入盐、五香粉、香油、葱油拌匀。 -
5加入蛋清，戴上一次性手套把面条拌匀备用。 -
6电饼铛刷葱油预热，准备煎饼。 -
7将面条团起来，中间留下空位置，一个饼里面倒入一个蛋黄。 -
8一面煎制发黄，再翻转煎另一面。 -
9两面煎制发黄发脆后，盛出来准备刷烧烤酱。 -
10刷上烧烤酱后，开吃，特香外皮脆里面软和，超好吃??
使用的厨具：电饼铛、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
学生