诗文 | 奶油面包卷 |
释义 |
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食材明细
奶油面包卷的做法步骤
小窍门
1;基础发酵的温度约为28-30度左右,湿度80%的环境下一小时即可。
2;二次发酵的温度约为38度-40度,湿度80%的环境下一小时左右,可明显看到面团变成2倍大 3;最后烘烤根据自加烤箱情况灵活掌握,不喜欢颜色深得,可以早点加盖锡纸。 4;整形要多练习,熟能生巧
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
面包
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