“带鱼这几天超级忙，一直在赶作业。这菜是前些日子做的，今天才来发菜谱。海蜒其实就是咸的小鱼干，配上嫩嫩的炒鸡蛋，大家可以去试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
风味海蜒炒蛋的做法步骤
-
1小鱼干用温水浸泡一小时（因为比较咸，如果不是特别咸可以少泡一会） -
2两个鸡蛋加适量盐搅打均匀 -
3葱切葱花 -
4锅里放适量油，倒入鸡蛋液（油不能太少了） -
5快速把蛋炒碎加入葱花（鸡蛋凝固了就马上关火） -
6鸡蛋盛入盘中，中间留出空余地方 -
7将浸泡好的鱼干沥干，锅中倒适量油烧热，放入鱼干翻炒 -
8加入一勺白糖，一勺生抽，一勺料酒炒匀 -
9盛出放入盘子中间
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
朋友聚餐
晚餐