“酒酿，只剩米粒了，没事儿挖一勺，好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕？
孟老师有到红糖香米马芬，此米换彼米，应当也不错。不一定完全按照原方制作，最快捷的，就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作，加上20-30分钟的烘烤，红糖酒酿马芬，迅速从构想变成现实。
起发得还算不错，红糖的香味，并没有什么酒酿的味道。而那些米粒，对于不加分辨张口就咬的人来说，完全看不到，也吃不到。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖酒酿马芬的做法步骤
-
1用料 -
2将红糖牛奶倒入大碗，搅拌至红糖基本溶化 -
3加入鸡蛋和油，搅拌均匀 -
4倒入酒酿米粒 -
5将米粒打散 -
6低筋粉和泡打粉混合，筛入碗中 -
7拌成均匀面糊 -
8装入纸杯，2/3满 -
9放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤25分钟左右 -
10出炉
小窍门
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬