“这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常滋补的一道汤品，希望喜欢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲍鱼老鸭汤的做法步骤
-
1老鸭一半，清洗干净 -
2鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块 -
3锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出 -
4鲍鱼去内脏和壳 -
5取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐