食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄子豆角焖面的做法步骤
-
1豆芽去皮去根，茄子去皮去根，豆角去根，洗好所有的食材备用（先和面，后洗菜！面团忘拍照啦！利用醒面团的时间洗菜） -
2切好所有的菜备用。 -
3菜切好后，这时候压面！压好的面稍微晾一晾好切！ -
4锅里面倒油烧七八热成时，放入葱末煸出香味后，放入茄子翻炒几下。 -
5随后放豆角，豆芽，加盐，十三香，辣面，生抽继续翻炒。 -
6最后加入西红柿和老抽翻炒几下。 -
7炒好后，加鸡精，味精，适量的开水。（水淹过菜就行啦） -
8现在如图切面条（压面机压的，又用刀切断）！切面条时记着撒薄面。 -
9面条慢慢的撒开放菜上面，让焖熟！大火一分钟，中火一分钟，最后改小火把面焖熟！ -
10面焖熟后（大概五分钟就差不多了），用筷子把面条慢慢挑开。 -
11最后用铲子搅着拌匀。 -
12儿子不喜欢太干的焖面，所以我一般都不会把汤汁收干的！亲们如果喜欢吃干的焖面，就把汤汁收干！ -
13成品图。 -
14成品。
小窍门
亲们根据自己的口味加菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
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