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诗文 藕块烧鸡
释义
藕块烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 子鸡 一只
  • 藕 一节
  • 青辣椒 各一个
  • 米椒 4个
  • 姜 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

藕块烧鸡的做法步骤

  • 藕块烧鸡的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：2
    2
    藕去皮切成滚刀块、辣椒切成大段。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：3
    3
    鸡肉清洗干净切成块，姜切成块，准备好八角和桂皮。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：4
    4
    起锅烧油。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：5
    5
    油七成热时，下入鸡块、姜、桂皮、八角翻炒断生，煸出香味。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：6
    6
    加入漠过鸡块的水。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：7
    7
    加藕块，盖上锅盖，小火焖20分钟（根据鸡的老嫩可以适当调整时间）。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：8
    8
    加入辣椒翻炒均匀。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：9
    9
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、米酒调味，翻炒均匀，大火收干汤汁，加大蒜梗翻炒均匀即可出锅。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：10
    10
    好了??。
  • 藕块烧鸡的做法步骤：11
    11
    美味既成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/6/19 8:53:45