食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干爆姜鸭的做法步骤
-
1老姜切片 -
2热锅冷油煸干姜片
-
3生海椒切节
-
4加生海椒蒜瓣煸香
-
5下鸭块煸干后下豆瓣煸香
-
6加花椒盐生抽老抽糖醋五香粉鸡精后，加开水大火烧开后小火20分钟。
-
7大火收干水分。
-
8成品图
小窍门
鸭块事先洗净后，冷水下锅加料酒开大火，烧开3分钟后倒出，热水洗净沥干水分待下锅。生海椒因人而异吃的辣的可多加些。用老姜比三黄姜嫩姜更有姜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 干炸银鲳鱼
- 麻辣火锅
- 皮蛋瘦肉粥
- 奶香冰淇淋
- 全麦面包三明治
- 配方油炸泡饼
- 辣椒洋葱炒肉
- 鸡蛋披萨
- 包菜回锅肉
- 凉拌海松茸
- 豆沙千层面包
- 菠菜芝麻蛋卷
- 菠菜鸡蛋饼
- 蒜蓉豆角
- 鸡蛋肠粉
- 辣白菜炒年糕
- 平菇炒黄瓜
- 蜜汁五花肉
- 黄鸭炖小笋
- 酸奶凉面
- 木耳炒长豆角
- 四人厨丨提拉米苏
- 手撕饼加培根肉卷
- 蓝莓香蕉奶昔
- 麻婆豆腐
- 大什么什么枕的成语
- 大什么什么栋的成语
- 大什么什么样的成语
- 大什么什么桀的成语
- 大什么什么梁的成语
- 大什么什么椽的成语
- 大什么什么槃的成语
- 大什么什么歌的成语
- 大什么什么歠的成语
- 大什么什么正的成语
- 大什么什么死的成语
- 大什么什么毕的成语
- 大什么什么水的成语
- 大什么什么沙的成语
- 大什么什么沱的成语
- 江神子 新柳（清·杨继端）
- 江神子 晚泊分水（宋·黄铢）
- 江神子 有赠（清末民国初·樊增祥）
- 江神子 梅（宋·赵长卿）
- 江神子/江城子 三月晦日西湖饯春（宋·刘镇）
- 江神子/江城子 亳社观梅呈范守、秦令（宋·晁补之）
- 江神子/江城子 其一 建安县戏赵德庄（宋·韩元吉）
- 江神子/江城子 其一 牡丹（宋·方岳）
- 江神子/江城子 其一 赋梅寄余叔良（宋·辛弃疾）
- 江神子/江城子 其一 赋碧沼小庵（宋·吴文英）
- 江神子/江城子 其一 闻蝉蛙戏作（宋·辛弃疾）
- 江神子/江城子 其三 博山道中书王氏壁（宋·辛弃疾）
- 江神子/江城子 其三 李别驾招饮海棠花下（宋·吴文英）
- 江神子/江城子 其二 侍者请先生赋词自寿（宋·辛弃疾）
- 江神子/江城子 其二 喜雨上麓翁（宋·吴文英）
- 触摸这世界的美——电影笔记
- 现代西班牙语句法
- 急救护理学（第2版/高职护理/配增值）
- 魔法小书虫-萧袤
- 看看我们的地球 小学基础阅读配套丛书—快乐读书吧·四年级下
- 120接线员英语手册（培训教材）
- 请别嘲笑我
- 幼儿园保教质量监控指导手册
- 中国古代官僚政治制度研究
- 银河边缘20：理水·破竹
- 太极伸筋拔骨健身功
- 临床常用侵入性治疗方法与使用
- 模拟导游
- 战略性绩效管理
- 水墨中国绘本 孩子爱看的神话故事(全6册)