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诗文
蛋果子
释义
食材明细
主料
马铃薯淀粉
135克
低筋面粉
20克
脱脂奶粉
25克
细砂糖
35克
全蛋
45克
辅料
泡打粉
1小勺(5ML)
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋果子的做法步骤
1
鸡蛋在大碗里打散,加入细砂糖搅拌均匀
2
马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉(没有用全脂也可)混合过筛入大碗里。
3
用手捏成光滑的面团,请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量,如果面团太粘软,可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干,可添加一些全蛋液。
4
把做好的面团用手捏成细小的小圆粒,每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小
5
把小圆粒摆在烤盘上,小圆粒之间留出一定空隙,将烤盘放入预热好180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 16:01:38