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诗文	蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5只 水 50克 油 50克 盐 1克 白糖 70克 低粉 85克 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋糕卷的做法步骤 1 蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角 2 其他材料混合均匀 3 将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 4 倒入铺了双层油纸的烤盘中 5 用刮刀抹平 6 烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟 7 取出倒扣，将油纸撕掉 8 切掉多余下的边 9 用新的油纸卷起 10 切块食用 使用的厨具：电烤箱
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