“操作简单又好吃的担担面来啦！
担担面是中国四川的特产小吃，担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常担担面的做法步骤
-
1锅中加水，烧开，放入碱面煮至无白芯即可 -
2捞出放碗内。 -
3调酱汁：三勺芝麻酱、九勺生抽、五勺陈醋、三勺白糖、半勺胡椒粉、一勺蒜汁，一勺辣椒油搅拌均匀。 -
4面条上放入两勺酱汁，3勺肉臊，撒上葱花、花生碎、辣椒面 -
5浇入高汤即可。 -
6好吃！ -
7吃掉一大碗！
小窍门
1没有高汤换成开水也行。
2喜欢辣的，可以多放辣椒油。
3根据面的多少调配调料和肉臊的比例。
2喜欢辣的，可以多放辣椒油。
3根据面的多少调配调料和肉臊的比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
午餐
晚餐
学生