正宗肉松面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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按照先液体后面粉的顺序，面包桶内倒入牛奶，鸡蛋。
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倒入高筋面粉和低筋面粉，食盐和白砂糖放对角，酵母埋在中央的面粉中，启动一个揉面程序。
3
当面包桶内所有材料混合揉成光滑的面团之后，放入黄油再次启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段。
4
可以拉出薄薄的手套膜。
5
面团收圆之后进行基础发酵。
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发酵两倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷、不反弹，既发酵成功。
7
用刮板取出面团轻拍排气。
8
准备28×28的正方形烤盘，将面团擀成与烤盘大小的面片放入烤盘内。
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用叉子在面片表面戳眼，防止面片在二发当中表面鼓起，高低不平。
10
烤箱底部放入一碗开水，35℃开启发酵功能。
11
发酵至两倍大。
12
取出烤盘，挤上沙拉酱。
13
撒上葱花，上下火180℃预热烤箱。
14
上下火烤10至15分钟（根据个人烤箱情况自我设定烘烤时间）。
15
面包片反扣在晾架之上，用面包刀横向划几刀，便于卷成卷（当心，切勿切断了面包片），撒上肉松，多多益善。
16
趁着面包片尚有余热，用油纸卷成卷。
17
去除油纸，准备切片。
18
切出的面包卷两头涂抹上沙拉酱，沾上肉松即可。
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成品图。

诗文	肉松面包卷
释义	食材明细主料高筋面粉 250克低筋面粉 130克鸡蛋 1个白砂糖 20克酵母 6克牛奶 140克黄油 20克辅料沙拉酱适量葱花适量咸鲜口味烤工艺数小时耗时高级难度肉松面包卷的做法步骤 1 按照先液体后面粉的顺序，面包桶内倒入牛奶，鸡蛋。 2 倒入高筋面粉和低筋面粉，食盐和白砂糖放对角，酵母埋在中央的面粉中，启动一个揉面程序。 3 当面包桶内所有材料混合揉成光滑的面团之后，放入黄油再次启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段。 4 可以拉出薄薄的手套膜。 5 面团收圆之后进行基础发酵。 6 发酵两倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷、不反弹，既发酵成功。 7 用刮板取出面团轻拍排气。 8 准备28×28的正方形烤盘，将面团擀成与烤盘大小的面片放入烤盘内。 9 用叉子在面片表面戳眼，防止面片在二发当中表面鼓起，高低不平。 10 烤箱底部放入一碗开水，35℃开启发酵功能。 11 发酵至两倍大。 12 取出烤盘，挤上沙拉酱。 13 撒上葱花，上下火180℃预热烤箱。 14 上下火烤10至15分钟（根据个人烤箱情况自我设定烘烤时间）。 15 面包片反扣在晾架之上，用面包刀横向划几刀，便于卷成卷（当心，切勿切断了面包片），撒上肉松，多多益善。 16 趁着面包片尚有余热，用油纸卷成卷。 17 去除油纸，准备切片。 18 切出的面包卷两头涂抹上沙拉酱，沾上肉松即可。 19 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

肉松面包卷的做法步骤