食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松面包卷的做法步骤
-
1按照先液体后面粉的顺序，面包桶内倒入牛奶，鸡蛋。 -
2倒入高筋面粉和低筋面粉，食盐和白砂糖放对角，酵母埋在中央的面粉中，启动一个揉面程序。
-
3当面包桶内所有材料混合揉成光滑的面团之后，放入黄油再次启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段。
-
4可以拉出薄薄的手套膜。
-
5面团收圆之后进行基础发酵。
-
6发酵两倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
7用刮板取出面团轻拍排气。
-
8准备28×28的正方形烤盘，将面团擀成与烤盘大小的面片放入烤盘内。
-
9用叉子在面片表面戳眼，防止面片在二发当中表面鼓起，高低不平。
-
10烤箱底部放入一碗开水，35℃开启发酵功能。
-
11发酵至两倍大。
-
12取出烤盘，挤上沙拉酱。
-
13撒上葱花，上下火180℃预热烤箱。
-
14上下火烤10至15分钟（根据个人烤箱情况自我设定烘烤时间）。
-
15面包片反扣在晾架之上，用面包刀横向划几刀，便于卷成卷（当心，切勿切断了面包片），撒上肉松，多多益善。
-
16趁着面包片尚有余热，用油纸卷成卷。
-
17去除油纸，准备切片。
-
18切出的面包卷两头涂抹上沙拉酱，沾上肉松即可。
-
19成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 焖咸鱼
- 咖喱牛肉土豆
- 生滚虾仁玉米粥
- 支竹羊腩煲
- 水晶山楂果冻
- 糯米南瓜豆沙糕
- 杏仁曲奇
- 椰香杏仁小蛋糕
- 蒸豆沙包
- 葡式蛋挞
- 香煎面包片
- 山芋面包
- 南瓜包子
- 椰汁香芋板栗南瓜
- 糖醋包菜
- 蔬菜芋头粥
- 萝卜咸菜
- 白菜炒豆腐
- 香菇鸡肉粥
- 芝士焗紫薯
- 虾仁茄汁黄豆面#面食#
- 麻辣肉丁炒芥菜
- 核桃花生粥
- 香菜炒鸡丝
- 泡豇豆炒牛肉粒
- 易什么什么教的成语
- 易什么什么然的成语
- 易什么什么皆的成语
- 易什么什么竹的成语
- 易什么什么芥的成语
- 易什么什么遗的成语
- 易什么什么际的成语
- 易什么什么风的成语
- 易什么什么食的成语
- 易什么什么马的成语
- 易什么什么骸的成语
- 易什么以什么的成语
- 易什么则什么的成语
- 易什么反什么的成语
- 易什么拾什么的成语
- 卜算子 秋夜（近现代·罗锦堂）
- 卜算子 秋思（明·丘浚）
- 卜算子 秋思（明·叶小鸾）
- 卜算子 秋日（清·庄盘珠）
- 卜算子 秋晚抵嘉禾寓馆（清·薛时雨）
- 卜算子 秋晚集杜句吊贾傅（宋·杨冠卿）
- 卜算子 秋暮（清·沈珂）
- 卜算子 秋海棠（清·关锳）
- 卜算子 秋海棠（近现代·丁宁）
- 卜算子 秋深（宋·赵长卿）
- 卜算子 秋窗（清·华侗）
- 卜算子 秋闺（清·李佩金）
- 卜算子 秋闺，集唐诗（清·董元恺）
- 卜算子 秦山塘泛棹作也。时久雨初晴，水没（清末近现代初·高燮）
- 卜算子 秦淮听孙观宝唱大鼓，以小词赏之（清末近现代初·高燮）
- 取胜之道(孙子兵法与竞争原理)
- 市场营销学实用教程(21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材)
- 我爱学韩语(附光盘初级1)
- 国际政治经济学通论(国家级精品课程国际政治经济学教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 民族特性与民族卫生/潘光旦作品系列
- Illustrator CS3基础运用与设计实例(21世纪全国高职高专艺术设计系列技能型规划教材)
- 菲尔丁研究/北大欧美文学研究丛书
- 生态移民政策与地方政府实践(以敖鲁古雅鄂温克生态移民为例)/社会发展理论与实践丛书
- 身份之争(转型中的北京社区生活模式和生计策略研究)/社会发展理论与实践丛书
- 刑事法热点问题的国际视野
- 教育领导案例及评析/教育领导系列/新视野教师教育丛书
- 中国近代银行法研究(1897-1949以组织法律制度为视角)/外国法与比较法文库
- 室内外效果图手绘技法(全国高职高专规划教材)/艺术设计系列
- 新视角(附光盘初级汉语教程上北大版海外汉语教材)/基础教程系列
- 电脑音乐艺术