“过猴年，给孩子们炸盘肉丸，可以当小零食吃，很好的，用馒头炸肉丸香，普通炸馒头都很香，加肉味道更是没得说了，”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
馒头肉丸的做法步骤
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1馒头去皮，泡在水果几分钟，等到馒头吸足水分，再把馒头把水挤出备用7 -
2猪肉切成馅，加入鸡蛋清一个方向搅，再加入十三香，盐，味精，酱油一个方向搅拌，搅到肉很粘稠 -
3加入挤出水的馒头再搅拌，带上手套用力摔打肉馅，这样炸出的丸子会有弹性， -
4带手套挤出一个个鹌鹑大小的肉丸，放油炸，要先烧开油，停火，一次性放入要炸的丸子，再小火中温炸熟就行了 -
5漏勺捞出，等到都炸完了，再复炸一次上色，这样丸子才能炸熟啦，更好吃，， -
6丸子炸出来是外脆里嫩的，放一会就会变软，吃起来QQ的，有肉的香气还有馒头的味道哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜