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诗文 蚝豉金针菇小土豆
释义
蚝豉金针菇小土豆的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 1袋
  • 乳瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 培根 3片
  • 小土豆 3个
辅料
  • 香菜 1根
配料
  • 蚝油 一勺
  • 蒸鱼豉油 半勺
  • 排骨汤 150ML
  • 水淀粉 一勺
  • 橄榄油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 调味 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝豉金针菇小土豆的做法步骤

  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：1
    1
    准备好食材：金针菇1袋，胡萝卜1根，乳瓜1根，培根3片，小土豆3-6个，香菜1颗（配饰）
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：2
    2
    把小土豆蒸熟后趁热去皮，备用
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：3
    3
    把金针菇去跟冲洗干净，乳瓜胡萝卜切成细薄条，培根取出3片
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：4
    4
    准备好财神蚝油蒸鱼豉油排骨汤（150ML）
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：5
    5
    将培根切除残边，切成长条
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：6
    6
    取一小撮金针菇，上面放乳瓜条，胡萝卜条，培根条
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：7
    7
    捏住金针菇，用手包好
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：8
    8
    将包好的金针菇卷排放在电饼铛上，撒入少许橄榄油
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：9
    9
    小火煎熟金针菇卷
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：10
    10
    排骨汤中放入一汤勺蚝油，搅拌均匀
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：11
    11
    再放入半勺蒸鱼豉油
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀后，放入锅里，小火熬制
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：13
    13
    开锅后，放入一汤勺水淀粉勾芡
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：14
    14
    小土豆切片
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：15
    15
    将煎好的金针菇卷和小土豆片摆放在盘子中，配上香菜叶
  • 蚝豉金针菇小土豆的做法步骤：16
    16
    将调好的芡汁浇在菜上即可
使用的厨具：电饼铛、蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/4/4 11:17:40