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诗文 地瓜面杂粮蒸饺
释义
地瓜面杂粮蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 地瓜面粉 500克
  • 面粉 500克
  • 肉馅 500克
  • 海米 50克
  • 芹菜叶 500克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤

  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：1
    1
    材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：2
    2
    葱姜切沫。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：3
    3
    肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：4
    4
    面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：5
    5
    边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：6
    6
    和成光滑的面团。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：7
    7
    芹菜叶洗净开水烫过。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：8
    8
    芹菜叶沥水切碎。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：9
    9
    海米洗净切碎。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：10
    10
    切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：11
    11
    加入调料调拌均匀。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：12
    12
    面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：13
    13
    擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：14
    14
    馅料包入面皮。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：15
    15
    封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：16
    16
    包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
  • 地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/22 15:56:44