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诗文 玉米面馅饼
释义
玉米面馅饼的做法
“喜欢面食,也喜欢吃馅,更喜欢吃各种馅的馅饼。
经常烙馅饼吃,每次都是用小麦粉和面。这次将馅饼皮用料进行了调整,包了玉米面馅饼。馅料也是以前没有尝试过的,选用了韭菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇四种很保健的食材。粗粮细作,很养生的一款美味。”

食材明细

主料
  • 韭菜 250g
  • 胡萝卜 50g
  • 黑木耳 50g
  • 金针菇 100g
  • 玉米面 200g
辅料
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 小麦粉 适量
  • 酵母粉 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玉米面馅饼的做法步骤

  • 玉米面馅饼的做法步骤:1
    1
    取适量玉米面、小麦粉。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:2
    2
    加适量酵母粉和成面团饧10分钟。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:3
    3
    黑木耳提前泡发好,胡萝卜、金针菇洗干净。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:4
    4
    韭菜择洗干净切碎置于盆中。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:5
    5
    黑木耳、胡萝卜、金针菇切碎与韭菜放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作馅饼馅。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:6
    6
    饧好的面团非常大小均匀的面剂,按薄。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:7
    7
    加适量馅。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:8
    8
    收口,包好放在涂了少许油的电饼铛中煎。
  • 玉米面馅饼的做法步骤:9
    9
    煎至双面金黄,食材熟即可享用。

小窍门

1、和面时添加少许小麦粉可以防止馅饼煎时裂开。
2、馅饼馅料的选用依据个人偏爱。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/15 8:00:54