“喜欢面食，也喜欢吃馅，更喜欢吃各种馅的馅饼。
经常烙馅饼吃，每次都是用小麦粉和面。这次将馅饼皮用料进行了调整，包了玉米面馅饼。馅料也是以前没有尝试过的，选用了韭菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇四种很保健的食材。粗粮细作，很养生的一款美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玉米面馅饼的做法步骤
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1取适量玉米面、小麦粉。 -
2加适量酵母粉和成面团饧10分钟。 -
3黑木耳提前泡发好，胡萝卜、金针菇洗干净。 -
4韭菜择洗干净切碎置于盆中。 -
5黑木耳、胡萝卜、金针菇切碎与韭菜放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作馅饼馅。 -
6饧好的面团非常大小均匀的面剂，按薄。 -
7加适量馅。 -
8收口，包好放在涂了少许油的电饼铛中煎。 -
9煎至双面金黄，食材熟即可享用。
小窍门
1、和面时添加少许小麦粉可以防止馅饼煎时裂开。
2、馅饼馅料的选用依据个人偏爱。
2、馅饼馅料的选用依据个人偏爱。
使用的厨具：电饼铛
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