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诗文 发面千层饼
释义
发面千层饼的做法
“外焦里软,口感很好哦!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 芝麻 适量
  • 食用油 适量
调料
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

发面千层饼的做法步骤

  • 发面千层饼的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水化开。
  • 发面千层饼的做法步骤:2
    2
    加入面粉用筷子搅拌开。
  • 发面千层饼的做法步骤:3
    3
    和成一个光滑的面团。
  • 发面千层饼的做法步骤:4
    4
    像这样面就发好了。
  • 发面千层饼的做法步骤:5
    5
    擀成一个大面片。
  • 发面千层饼的做法步骤:6
    6
    擀好后撒上盐。
  • 发面千层饼的做法步骤:7
    7
    撒花椒面、油、再撒一层面粉。涂抹均匀。
  • 发面千层饼的做法步骤:8
    8
    切几刀。
  • 发面千层饼的做法步骤:9
    9
    叠起来。
  • 发面千层饼的做法步骤:10
    10
    封口捏紧一些,以防漏油。
  • 发面千层饼的做法步骤:11
    11
    擀开后刷上水。
  • 发面千层饼的做法步骤:12
    12
    撒上芝麻,在擀一下把芝麻压实。二次醒发15-20分钟。
  • 发面千层饼的做法步骤:13
    13
    冷水上锅,锅开蒸15分钟。在闷3分钟。
  • 发面千层饼的做法步骤:14
    14
    电饼铛预热刷油,蒸好的饼两面煎至金黄。
  • 发面千层饼的做法步骤:15
    15
    切成自己喜欢的样子。
使用的厨具:电饼铛、蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/15 10:10:09