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诗文
发面千层饼
释义
“外焦里软,口感很好哦!”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
芝麻
适量
食用油
适量
调料
盐
适量
花椒面
适量
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
发面千层饼的做法步骤
1
酵母粉用温水化开。
2
加入面粉用筷子搅拌开。
3
和成一个光滑的面团。
4
像这样面就发好了。
5
擀成一个大面片。
6
擀好后撒上盐。
7
撒花椒面、油、再撒一层面粉。涂抹均匀。
8
切几刀。
9
叠起来。
10
封口捏紧一些,以防漏油。
11
擀开后刷上水。
12
撒上芝麻,在擀一下把芝麻压实。二次醒发15-20分钟。
13
冷水上锅,锅开蒸15分钟。在闷3分钟。
14
电饼铛预热刷油,蒸好的饼两面煎至金黄。
15
切成自己喜欢的样子。
使用的厨具:电饼铛、蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/15 10:10:09