“花蛤肉质细嫩，味道鲜美，物美价廉，世人喜欢煮食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法，这里我是用芥辣等调味料卤着吃，味道也是顶呱呱的”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芥辣卤花蛤的做法步骤
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1备上新鲜的材料 -
2花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用 -
3把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中 -
4把调味料拌均匀待用 -
5取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸锅中 -
6加盖中火蒸15分钟左右 -
7待花蛤蒸至外壳转红色，口部张开，关火 -
8等到熟花蛤稍晾凉，倒进之前调好的味汁（蒸花蛤的汁不要丢弃） -
9把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右 -
10待至入味以及冰透即可取出上桌 -
11吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃
使用的厨具：蒸锅
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