“尖椒炒鸡蛋，很亲民的一道家常菜。恐怕很多下厨的初学者都做过这道菜。此菜品是以青椒和鸡蛋为主要食材，出锅后绿色黄色相间，色香味俱全，是一道容易上手且营养价值颇高的家常菜。此菜具有养血滋阴的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒鸡蛋的做法步骤
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1准备尖椒2个、鸡蛋1个 -
2尖椒洗净切滚刀块 -
3鸡蛋打散成蛋液 -
4锅内放油烧热 -
5倒入鸡蛋，快速翻炒，然后盛出来备用 -
6把尖椒倒入油锅快速翻炒 -
7倒入预先炒好的鸡蛋，放盐、少许白糖提鲜 -
8简简单单的尖椒炒鸡蛋就做好了
小窍门
1、有鸡蛋的菜不用再放味精、鸡精一类的调味品
2、尖椒翻炒片刻就可以，最后还留有青椒本身的香味
2、尖椒翻炒片刻就可以，最后还留有青椒本身的香味
使用的厨具：炒锅
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