食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 香菇焖鸡腿
- 红糖发糕
- 干豆腐白玉菇炒韭菜
- 红烧鸭肉
- 鸡冠饺
- 芝麻花生
- 改良版合菜
- 芝麻酱酸辣粉带
- 香辣鸡块
- 圣女果装饰??
- 番茄炒时蔬
- 万能拌面酱
- 青椒回锅肉
- 豆沙酥
- 羊肉揪面片
- 燕麦杂粮小饼
- 五谷营养羹
- 紫薯蜜豆包
- 椒麻鸡拌面
- 香煎多春鱼
- 凉拌莴笋叶
- 多谷葡萄干面包
- 脆爽腌萝卜
- 青红椒炒土豆丝
- 麻辣豆腐
- 説什么过什么的成语
- 説什么道什么的成语
- 説什么郎什么的成语
- 説什么里什么的成语
- 説到什么什么的成语
- 説到大天
- 説千什么什么的成语
- 説千説万
- 説古什么什么的成语
- 説古谈今
- 説咸什么什么的成语
- 説咸道淡
- 説唱什么什么的成语
- 説唱文学
- 説啰什么什么的成语
- 张仲谋家堂前酴醾委地（宋·黄庭坚）
- 张仲谟许送河鲤未至戏督以诗（宋·黄庭坚）
- 张仲通示墨竹嗣以嘉篇岂胜饮玩聊以四韵仰酬（宋·欧阳修）
- 张仲通追赋洛中杂题和尝历览者六章 伊川（宋·梅尧臣）
- 张仲钦朝阳亭（宋·张孝祥）
- 张伯修令君赋诗同韵称庆（宋·程公许）
- 张伯子五十寿言（明·王世贞）
- 张伯子入学时其翁在都下（明·徐渭）
- 张伯寿煮石窝清坐（元·黄玠）
- 张伯怀舍人素扇面（明·湛若水）
- 张伯永和诗以仆送笋减于常年复用韵以调一笑（宋·赵蕃）
- 张伯永折梅走笔谢之（宋·赵蕃）
- 张伯永简来云雪欲作而酒适熟尉又过之要余同（宋·赵蕃）
- 张伯起丈创悔世缘闭关缮性投诗见贻超然之致（明·王世贞）
- 张伯起作怀贤行念予与彭孔嘉病中有日日礼医（明·王世贞）
- 北京市养老设施建筑环境分析/北京市养老状况分析系列丛书
- 禾花/太阳花开
- 上海大都市土地整治/城市治理理论与实践丛书
- 我为什么看不懂你
- 愤怒的龙
- 经典共读实操手册(3年级)
- 婚礼花艺完全手册
- 简·爱(无障碍阅读)
- 从零开始学水墨风景画(2)
- 风潮涌动(1976-2011)(精)/马克思主义与20世纪中国文艺活动
- 李敖自传(精)
- 房地产开发企业风险管理体系研究
- Python编程基础与案例集锦(中学版)
- 土壤学与生活(原书第14版)
- 狼图腾小狼小狼