食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 冷藏版炝拌绿橄榄
- 白菜豆腐煎饺
- 凉拌海蜇丝
- 土豆饼
- 炒年糕
- 星空燕窝，用浪漫炖出整个星空！
- 尖椒皮蛋
- 抖音网红饭
- 木须肉
- 正宗烂肉豌豆
- 丝瓜腱子汤
- 鱼戏荷叶
- 粉丝金针菇蒸虾
- 西红柿土豆焖饭
- 金蒜秋葵
- 芒果汁
- 响油豆干
- 洋葱炒猪面肉
- 香辣小龙虾
- 肉丁茄子卤
- 双色魔方皮冻
- 萝卜丝丸子
- 超级下饭油焖茄子
- 快手小炒菜 茭白炒肉
- 拍黄瓜
- 归什么反什么的成语
- 归什么如什么的成语
- 归什么守什么的成语
- 归什么归什么的成语
- 归什么往什么的成语
- 归什么放什么的成语
- 归什么来什么的成语
- 归什么林什么的成语
- 归什么田什么的成语
- 归什么究什么的成语
- 归什么细什么的成语
- 归什么结什么的成语
- 归什么若什么的成语
- 归什么菟什么的成语
- 归什么转什么的成语
- 九日独酌（明·张诩）
- 九日独酌（清·岑澄）
- 九日独饮酒楼，时客莱阳（近现代·洪存恕）
- 九日狼山（宋·王观）
- 九日王九德崔继甫沈恩甫见邀同吴虎臣饮八首（明·欧大任）
- 九日王云庵参戎招集东皋即事二首（明末清初·陈恭尹）
- 九日王幼度黄元卿过集送韩孟郁北上（明·区怀瑞）
- 九日王楚瞻父母黄元宇老师登来青阁用杜韵（明·赵良诜）
- 九日王秀才携酒至（明末清初·张实居）
- 九日王胡镇与阎成叔别越日宿祁县奉寄（清·张荫桓）
- 九日王越卿司法置酒要客始约登武安之塔为游（宋·赵蕃）
- 九日甘泉道中（明·何绛）
- 九日用前韵（宋·张纲）
- 九日用旧韵（明·陈献章）
- 九日用渊明韵二首（宋末元初·方回）
- 能源补贴改革(经验教训与启示)/低碳智库译丛
- 外经贸企业会计实务(全国高等职业教育财务会计类专业规划教材)
- 心路印迹
- 气候变化对中国东部季风区陆地水循环与水资源安全的影响及适应对策(精)/气候变化对中国东部季风区陆地水循环与水资源安全的影响及适应对策
- 分子诊断与肿瘤个体化治疗原则(中文翻译版)(精)
- 树鼩脑立体定位图谱(英文版)(精)
- 论花岗岩交代结构--来自岩相学的证据
- 城市化进程中转制民族社区建设研究
- Basic Management Theories of SMEs and Related Cases of China
- 创新在闪光(2016年)
- 重大生产安全事故情景构建理论与方法--基于高含硫油气田井喷等重大事故应急准备研究(精)/公共安全应急管理丛书
- 医学现场调查技术(供预防医学类卫生管理类临床医学类护理基础口腔等专业使用案例版全国高等医药院校规划教材)
- 管理学基础与应用(管理类高等学校十三五规划教材)
- 樊昌信教授校园纪事--清华北大育英西电与我
- 秦风茶韵/陕西茶文化丛书