食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 花生酱香饼
- 巧克力戚风蛋糕
- 酸辣黄瓜
- 蛋挞
- 鲜味水饺（创意馅）
- 夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆
- 腊味土豆饭
- 蒜香马齿苋
- 特好嘉虾饼
- 自制鸡精
- 可爱的小熊包子
- 芝麻苏打饼干
- 轻乳酪蛋糕
- 小巧精细——紫薯丸子
- 在家做一份地道的【日式炒乌冬面】
- ACA魅惑红烤箱开光之作：吐司披萨
- 土豆饼
- 糖醋里脊
- 菌菇排骨汤面
- 鲜桃酸奶盆栽
- 蔓越莓饼干
- 手撕鸡丝拌豆皮
- 红椒豆皮炒秋葵
- 淮山茯苓薏米去湿暖胃汤
- 王大大的葡式蛋挞
- vitamin D3
- vitamin E
- vitamin-enriched
- vitamin H
- vitamin K
- vitamin K1
- vitamin P
- vitamin supplement
- vitiate
- vitiated
- vitiation
- viticulture
- viticulturist
- vitiligo
- vitreous
- 玉楼春·己卯和田遨词长贺春帖子（近现代末当代初·喻蘅）
- 玉楼春·己卯残腊，病在长海，与徐震兄联床（近现代末当代初·喻蘅）
- 玉楼春·恭祝钱仲联先生八秩双寿（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·戊辰端阳上海诗词学会与美国四海诗（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·敬祝唐圭璋先生八十五寿辰（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·敬题麻姑祝嘏图，恭祝明两老师九秩（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·春梦（清·曾廉）
- 玉楼春·晨过花市有赠（清·曾廉）
- 玉楼春·月子得转字，代赋一阕（清末近现代初·潘飞声）
- 玉楼春·本意（近现代·魏毓兰）
- 玉楼春·梨花，用欧阳炯体（清末民国初·夏孙桐）
- 玉楼春·瀛台。己巳，一九二九年（近现代末当代初·黄咏雩）
- 玉楼春·王蛰堪以津门雅集分韵词见示，赋此（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·甲子之春，夏承焘老师八十五诞辰，（近现代末当代初·张珍怀）
- 玉楼春·癸亥暮春，友人过沪，旋飞去。忆曩（近现代末当代初·张珍怀）
- 引爆带货文案(8堂课学会写吸引人的产品传播文案)
- 斯泰尔斯庄园奇案（100周年精装纪念版）
- 阳光阅读：在人间·我的大学
- 万水千山
- 季陶达文集(精)/南开大学马克思主义研究文库
- 金银岛(英汉对照)/床头灯英语1500词读物
- 社会资本导向型扶贫模式及其政策应用/中国减贫研究书系
- 河陇曲子研究(精)
- 德鲁克经典管理案例解析(纪念版彼得·德鲁克全集)
- 永生的操练(解读神曲)(精)
- 时域有限差分法在屏蔽分析中的应用
- 上海的早晨(共4册新中国70年70部长篇小说典藏)
- 无界零售(新零售落地整体解决方案)
- 高管团队注意力风格企业家社会资本对不连续创新的影响研究
- 体态(倾听身体的求救信号)