食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 树叶草莓派
- 自制美味好酸奶
- 萝卜丝鱼汤
- 干贝杞子排骨萝卜丝汤
- 儿童版土豆萝卜肉碎闷饭
- 酸奶盆栽
- 红烧茄子
- 蟹肉沙拉
- 可乐鸡翅
- 红果龙利鱼番茄汤之宝宝辅食
- 咖喱鸡排饭
- 麻辣鸡翅
- 爆炒香肠
- 菠菜干贝蒸蛋
- 什锦炒杏鲍菇
- 尖椒炒鸡胗
- 琥珀核桃
- 自己动手炼一罐中式酥皮精华——炼猪油
- 白酱脆皮肠鲜蔬披萨
- 拔丝蛋糕-德普烘焙实验室
- 千层酥皮
- 家庭自制酸奶
- 花样猫耳朵（麻食）
- 自制花生酱
- 冰凉舒爽冰激凌新吃法比哈根斯达还好吃！
- thresh
- thresher
- threshing
- threshing machine
- threshold
- thresh out
- thresh out
- thrice
- thrift
- thriftiness
- thrift institution
- thrift store
- thrifty
- thrill
- thrill at
- 送任大卿出知汉州（宋·释居简）
- 送任大卿知汉州张少卿知眉州（宋·魏了翁）
- 送任大参勉之福建（明·王绂）
- 送任太博归省西都（宋·梅尧臣）
- 送任夷仲大监（宋·陆游）
- 送任子严江西运干（宋·王庭圭）
- 送任子敏司丞赴北（宋末元初·黄庚）
- 送任子昭北上（元·黄玠）
- 送任孝友会试（明·张弼）
- 送任孟材归天台（明·张弼）
- 送任学录归松江（元·郑元祐）
- 送任守赴邕管（宋·彭龟年）
- 送任宏器入京二首（明·何景明）
- 送任寿朋赴襄阳令（宋·项安世）
- 送任尊师归蜀觐亲（唐·姚合）
- 国研专家展望中国改革下一步
- 短线金手(私募实战赢利系统剖析)/操盘手书系
- 中国社区经济与管理/中国博士智库社区经济丛书
- 宋史是最好的教科书(变革)
- 科技创新与中国战略性区域发展
- 浩然正气(井冈山与中央苏区的脊梁中国井冈山干部学院系列教材)
- 不孕不育/301健康科普丛书
- 肺癌/301健康科普丛书
- 人体形态结构图谱(精)
- 肿瘤的细胞和分子生物学
- 肝癌/301健康科普丛书
- 脑血管病/301健康科普丛书
- 临床护士实践指导手册
- 专科护理技术操作流程及评分标准
- 血液病百问百答