食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎小黄花鱼的做法步骤
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1准备好黄花鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，用料酒和盐腌一会儿 -
2电饼铛预热，加油，放入黄花鱼煎香
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3一面定型后，翻面，煎至两面金黄
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4盛出待用，姜和大蒜头切成末、红辣椒斜切、蒜苗清洗干净，切成段
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5另起锅烧油，放煎好的黄花鱼入锅中，加姜粒和蒜末，翻炒均匀
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6加适量的水、盐、料酒焖煮3分钟入味
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7加辣椒，翻炒均匀
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8加鸡精、蚝油、老抽、米酒醪糟、醋调味，加蒜苗翻炒均匀
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9起锅装盘??。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
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鱼类