食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1材料一：鸡翅中 -
2材料二：植物油、盐、花椒粉、生抽、白砂糖。 -
3材料三：大葱、生姜。 -
4把鸡翅、大葱、生姜沫放在容器中，加适量植物油、盐、花椒粉、生抽搅拌均匀腌制1小时。 -
5锅里加入适量植物油。 -
6待油微热时加入适量白砂糖。 -
7待油上面浮起黄色糖沫。 -
8加入淹制好的鸡翅翻炒，使鸡翅均匀着色，此过程大概需要8分钟。 -
9腌制鸡翅的葱和生姜沫暂不放入锅内。 -
10锅里加温水没过鸡翅。 -
11加锅盖开中火焖。 -
12待汤汁快收浓时加入适量盐和之前腌制鸡翅的葱和生姜沫，煮至汤汁收浓。 -
13可以出锅了。
小窍门
红烧鸡翅一定要把握炒糖的火候，因为火候不到，做出的鸡翅发甜，火候过了，鸡翅发苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 芒果味提拉米苏
- 素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏
- 肉松三明治蛋糕
- 葱油拌刀削面
- 葡式蛋挞
- 提拉米苏
- 毛毛虫面包
- 黑白奶牛戚风
- 豆腐西施（柿）
- 麻婆豆腐
- 酸辣手撕包菜
- 杨枝甘露
- 茼蒿鸡肉水饺
- 清炖澳斑
- 自制“王老吉”凉茶
- 炸鲜奶
- 【莴笋炖鱿鱼肚条】
- 无花果樱桃银耳汤
- 椰子水果西米露
- 自制汤圆～熟浆法
- 【泸州跳水兔】
- 咖啡
- 糖醋子姜
- 绿豆糕
- 凉拌芹菜粉丝
- 多见广识
- 多角色用英语怎么说
- 多言什么什么的成语
- 多言多语
- 多言多败
- 多言或中
- 多言数穷
- 多言繁称
- 多许什么什么的成语
- 多许少与
- 多识什么什么的成语
- 多识君子
- 多谋什么什么的成语
- 多谋善断
- 多谋善虑
- 春日偶成（明·张弼）
- 春日偶成（明·李孙宸）
- 春日偶成（明·樊阜）
- 春日偶成（明·王世贞）
- 春日偶成（明·王渐逵）
- 春日偶成（明·王渐逵）
- 春日偶成（明·苏仲）
- 春日偶成（明·谢五娘）
- 春日偶成（明·释古易）
- 春日偶成（明·陈献章）
- 春日偶成（明·陈献章）
- 春日偶成（明·黄佐）
- 春日偶成（清·严永华）
- 春日偶成（清·俞庆曾）
- 春日偶成（清·孔祥淑）
- 二十世纪的教训(卡尔·波普尔访谈演讲录)
- 重寻胡适历程(胡适生平与思想再认识)
- 当世界向右的时候
- 颓败线的颤动(鲁迅与中国文学的现代性)
- 握住当下的幸福(生活感悟卷)
- 徐霞客游记选译(白话本)/华夏文史名著正点文库
- 念力的秘密(释放你的内在力量)
- 西藏的战争
- 祖父陆宗达及其师友
- 银行行长
- 晚清二十年
- 闪开让我歌唱八十年代(记忆碎片3.0插图珍藏版)
- 鱼肠剑
- 黑泽明VS好莱坞
- 泉最美(父亲心中的胡海泉)