食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣汤的做法步骤
-
1西红柿去皮切片；葱切小节；空心菜叶洗净；猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。 -
2空祸入油，放西红柿翻炒，直到炒出西红柿汁来 -
3加放适量的清水 -
4水开后放入腌制好的猪肉片，肉片要一片片的入祸，否则抱成一团。 -
5最后放空心菜叶，调入少许食盐和鸡精 -
6入碗，撒上葱花即可。
小窍门
挑选西红柿时，尽量选当季个大汁多为佳，这样煮出来的汤才有西红柿的酸味；我们家的红薯粉是从老家带过来的，若没有可用生粉代替；香辣酱一定要味道好，四川麻辣味的就不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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汤羹
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