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诗文
西班牙土豆饼(Tortilla)
释义
食材明细
主料
洋葱
半个
土豆
5个
鸡蛋
5个
彩椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
味精
少量
其他 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
西班牙土豆饼的做法步骤
1
土豆切细片或刨成丝
2
洋葱切丁,彩椒切丁
3
炒锅里倒油烧热,油要比平时炒菜多点,到入土豆炒熟,再放洋葱,彩椒,一起炒熟
4
把炒熟的土豆倒进大碗里,打入鸡蛋,料酒,味精,盐,搅拌均匀
5
把小号平底锅,最好是跟平盘大小一样加热倒一点油加热,倒入拌好的土豆上面用木铲磨平,盖好锅盖,小火煎至上面没有液体
6
盖上盘子,倒扣在盘子里,再滑入锅里煎
7
煎至有点焦就好,盖上盘子倒扣出来,就成功了
小窍门
一定要用慢火煎,
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/6/3 19:04:13