“维也纳苹果卷外皮薄而脆，含油量不高，吃起来爽口而不腻；里面卷的主要是酸酸的苹果，还有葡萄干、椰丝，味道很丰富。赶快的动手来做一下吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
维也纳苹果卷的做法步骤
-
1将主料中的所有材料放入面包机，选择程序'发面团'，20分钟搅拌停止后断电，让面团静置30分钟左右。 -
2揉面团期间准备馅料。 -
3将苹果去皮后切成三角形的薄片。 -
4将配料中的所有材料混合。 -
5将馅料搅拌均匀。 -
6将静置好的面团擀成25*30厘米的薄面片。将融化的黄油刷在面片表面。 -
7将馅料铺在刷了黄油的面片上。 -
8开始卷，每卷一圈都要刷一次黄油。 -
9继续卷，刷油。 -
10最后将面片卷成圆筒状，将圆筒的两端捏紧。 -
11卷好后的圆筒，表面再刷一层黄油，放在铺了油纸的烤盘上。 -
12烤箱200度预热后，烘焙30分钟，烤至苹果卷表面呈黄褐色为止。 -
13烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。 -
14烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。 -
15装入盘中。 -
16装盘，撒糖粉。 -
17装入盘中。 -
18装盘，撒糖粉。 -
19装盘。 -
20装盘，撒糖粉。 -
21装盘，撒糖粉。 -
22装盘，撒糖粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
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