“爱吃卤面，自己做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易卤面的做法步骤
-
1市场可以买到新鲜的机械压出来的湿面条，用植物油拌一拌，确定面条上多少都有点油了，铺在有纱布垫底的蒸锅里蒸20分钟 -
2准备卤菜，肉和萝卜都切丝，瘦肉用植物油，盐，生抽淹15分钟 -
3黄豆芽洗干净 -
4肥肉炼油，才瘦肉一起翻炒出味后加如萝卜和黄豆芽，加盐，糖，五香粉，鸡粉，生抽，一碗清水煮开，关火 -
5面条蒸好了。拿出来抖松，直接在炒锅里跟卤菜一起拌，等面条把汁都吸干了，连菜带面条一起再回蒸锅蒸15分钟 -
6撒几滴香油就可以开吃了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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