诗文 | 重阳节之寿桃 |
释义 |
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食材明细
重阳节之寿桃的做法步骤
小窍门
1.整形好的桃子最好放在油纸上,一同入蒸锅,否则拿起时容易碰破表皮,影响品相及发酵效果;
2.桃子入锅前,用勺子再压一次沟,否则容易无痕; 3.蒸好后先不要打开盖,盖盖子继续焖上5分钟,不会因骤冷而影响表皮的光滑。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
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