食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 凉拌猪肘子
- 杂粮黑米糊
- 葱油花菜
- 凉菜丝丝
- 腊肉炒菜心
- 宫保鸡丁 （快餐版）
- 红油抄手
- 一道滋润去燥养颜美容的绝色美食-星空燕窝
- 辣白菜炒饭
- 两个人的午餐
- 田园风光
- 剁椒鱼头
- 空心菜炒肉
- 馄饨皮煎饺
- 香菇木耳红烧鸡
- 鸡米花
- 牛蒡茶
- 胡萝卜金枪鱼沙拉
- 米糊
- 绿豆馅饼
- 枣泥紫薯麻球
- 荤油炒青菜
- 大牙怪三明治
- 糖醋藕条
- 糯米蛋
- 什么败什么人的成语
- 什么败什么伤的成语
- 什么败什么兵的成语
- 什么败什么功的成语
- 什么败什么地的成语
- 什么败什么失的成语
- 什么败什么奇的成语
- 什么败什么山的成语
- 什么败什么己的成语
- 什么败什么废的成语
- 什么败什么成的成语
- 什么败什么战的成语
- 什么败什么折的成语
- 什么败什么枯的成语
- 什么败什么此的成语
- 绝句（明·朱岐凤）
- 绝句（明·李梦阳）
- 绝句（明·杨士奇）
- 绝句（明·杨安人黄氏）
- 绝句（明·欧必元）
- 绝句（明·殷奎）
- 绝句（明·殷奎）
- 绝句（明·殷奎）
- 绝句（明·祝允明）
- 绝句（明·祝允明）
- 绝句（明·胡居仁）
- 绝句（明·苏伯衡）
- 绝句（明·苏伯衡）
- 绝句（明·苏濂）
- 绝句（明·释函是）
- 水文径流数据随机时空插值方法
- 没有牙齿的大老虎(自我保健3-5岁)/桐桐健康树/快乐桐桐幼儿成长系列
- 会展营销与策划(第5版)
- 信息工程英语(第2版ESP实用视听说系列教材)
- 侏罗纪公园(精)/美丽的科学绘本
- 哲学社会学讲义
- 论坚持全面依法治国
- 法治的中国道路(西班牙文版)
- 揭秘西游记(精)/乐乐趣揭秘翻翻书系列
- PowerPoint演示文稿制作案例教程(2016版校企合作计算机精品教材)
- 骨与关节X线摄片及读片指南(引进第8版)(精)
- 艾米莉·勃朗特诗全集(精)
- 时间慢点儿走(精)/美丽的科学绘本
- 图说中华优秀传统文化丛书：玉器文化（精装
- 梦之囚徒(降维)(精)