“这款小饼干前两天在诺宝的早餐里上过，是用豆浆机做完苹果汁留下的苹果渣做的，做了自己喜欢的小菊花的样子，出炉的时候浓浓的苹果香飘满整个房间。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苹果渣小菊花饼干的做法步骤
-
11、材料准备； -
22、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及白油； -
33、先用橡皮刮刀拌匀； -
44、再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状； -
55、加入苹果渣，继续用搅拌机打匀； -
66、将肉桂粉、低粉、奶粉及泡打粉一起混合过筛； -
77、在步骤5的奶油糊中加入过筛后的粉类混合物，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊； -
88、将步骤7的面糊装入挤花袋中； -
99、用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出花型； -
1010、将葡萄干直接放在面糊表面，烤箱预热后中层170度烘烤20分钟左右即可。
小窍门
1、挤出的花型偏小就相对减少烘烤时间，反正可以适当增加时间；
2、如果上色过快，可以在提前结束烘烤，幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。
2、如果上色过快，可以在提前结束烘烤，幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。
使用的厨具：豆浆机、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干