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诗文	黑豆豉甜酒蒸膀肉
释义	食材明细 主料 膀肉 适量 辅料 甜酒 适量 油辣椒 适量 黑豆豉 适量 盐 适量 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法步骤 1 备黑豆豉，甜酒，油辣椒。 2 大腿肉处理好放进油锅里酥黄， 3 如图。 4 酥好的膀肉， 5 改刀， 6 用盐，黑豆豉，甜酒，油辣椒拌匀。 7 隔水蒸， 8 蒸40分钟以上即成。 9 好香糯的膀肉，香而不腻。 使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅 所属分类： 热菜
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