“昨天做了些速冻猪肉丸子，准备了足够多的肉馅，打算顺便包些馄饨，这两天又冷，来碗热乎乎的馄饨，有吃有喝，肯定舒服极啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉香菜馄饨的做法步骤
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1将面粉放到盆里，加1克盐。 -
2放入一个鸡蛋。 -
3添加凉水和成比水饺面硬得面团，饧30分钟。 -
4把肉剁碎加入葱姜。 -
5加入些香菜碎、盐、鸡精和香油调匀，制成馄饨馅。 -
6将面团放在案板上，擀成厚约1mm的面皮，切成馄饨皮状（等腰梯形）。 -
7用传统手法包入馅料。 -
8包好成型。 -
9预先在盛放生馄饨的容器中撒入少许淀粉，防止粘连。 -
10锅中加入足够多的水（或高汤），根据自己的喜好加入其它食材，待烧开后，下入生馄饨。待再次烧开后3到5分钟，见馄饨膨胀浮起，即可。 -
11出锅前滴入香油，撒点香菜提味。
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