“平时很喜欢吃面食，也喜欢变着花样做面食
这款红枣南瓜卷很受家人的欢迎呢
不仅味道香甜而且颜色美观，做法更是简单
我做的个头小小的，看着可爱极了，连小孩子也爱吃呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣南瓜卷的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤切块 -
20入锅蒸熟后压成南瓜泥 -
3入锅蒸熟后压成南瓜泥 -
4半凉状态后加酵母粉拌匀，倒入面粉中 -
5揉成面团温暖处饧发 -
6红枣泡半个小时至软糯 -
7饧好的面团反复揉匀 -
8切成等份的面剂 -
9搓成圆锥形 -
10擀开 -
11放一颗红枣 -
12沿边慢慢卷起 -
13底部收口，依次全部做好 -
14凉水入锅蒸20分钟即可
小窍门
①做好红枣卷后要饧发一会再上锅蒸
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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