“一盘红烧和糖醋口味二合一的鸡翅。。。。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧糖醋鸡翅的做法步骤
-
1备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二（个人喜好），花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。 -
2锅烧热放油，放姜片蒜片半煎炸至金黄。 -
3倒入鸡翅炒出香气。 -
4炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒（冒烟）。 -
5倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水； -
6大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
4.【酱汁】一酒，二酱，三糖，四醋，五水（注：以汤匙为单位量度）
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
4.【酱汁】一酒，二酱，三糖，四醋，五水（注：以汤匙为单位量度）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜