“炎热的夏季吃一碗陕西凉皮，即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大，所拌调料也各不相同。家庭自制，不求正宗，解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法，其实不是那么回事儿，清真做法的凉皮原本就是不洗面的，通常大家所熟知的洗面的凉皮是源于关中的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣凉皮的做法步骤
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1蒜6瓣切碎后加入凉开水 -
2加入盐半勺 -
3芝麻酱2勺加入凉开水调匀后加入适量醋。 -
4加入适量辣椒油 -
5凉皮切丝备用。 -
6凉皮、面筋加入适量黄瓜丝 -
7加入蒜碎 -
8加入辣椒油、芝麻酱 -
9拌匀即可。
小窍门
芝麻酱要慢慢加水调匀，里面加入适量盐。
所属分类：
凉菜