“毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆除了营养物质丰富外，还含有丰富的膳食纤维，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%，一些膳食纤维摄入不足的人群，也可以通过吃毛豆的办法来增加膳食纤维摄入，预防便秘。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒油豆腐炒毛豆的做法步骤
-
1食材：毛豆、油豆腐、尖椒（已清洗） -
2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 -
3将油豆腐和已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。 -
4烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。 -
5接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。 -
6然后，合入切好的油豆腐和尖椒至熟翻炒翻炒。 -
7最后，加适量的生抽。 -
8加适量的盐。 -
9调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生