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诗文
圣诞雪花面包
释义
“冬天应该???雪花,圣诞节来个“圣诞红雪花””
食材明细
主料
高筋面粉
400g
红曲粉
2g
鸡蛋
1个
牛奶
160ml
黄油
10g
辅料
红豆沙
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
圣诞雪花面包的做法步骤
1
所有的主料丢进面包机,启动自编程(揉20分钟-醒3分钟-再揉20分钟-1次发酵80分钟),把1次发酵好的面团分成四等分,中间发酵15分钟,后取出其中一个面团(另外三个我做吐司面包了)
2
中间裹入豆沙
3
如做包子状收口
4
收口朝下压扁
5
擀开,分成四等份,中间不要切断,然后二个对角分成三份
6
一共分成12份,中间不切通噢
7
每两份扭两下,粘一起,做成6角
8
我刚好有个6角模(没有这模具也没关系,不影响成型)放入后,冰箱冷藏发酵过夜
9
第二天早上160度烤20分钟
10
倒扣冷却
11
装盘,撒椰蓉巧克力豆装饰
12
圣诞气氛的早餐
13
开心的吃吧
14
面包松软可口
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/7 1:38:14