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诗文 烤肉铺干
释义
烤肉铺干的做法
“福建闽西八大干很有名其中包括了肉铺干,两小朋友最爱吃这个干了。小朋友看见这回有了长帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉铺干来着。叫朋友发个肉铺干的配料表看看,其实也很简单。送小朋友去上幼儿园我转道去市场挑选了腿肉来做肉铺干,有这个CKTF-32GS的风扇热风循环烤的肉铺干比较均匀没有局部烤焦的现象。”

食材明细

主料
  • 猪腿肉 250克
辅料
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 蜂蜜 15克
  • 蒸鱼鼓油 半汤勺
  • 料酒 1汤勺
  • 生抽 1汤勺
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烤肉铺干的做法步骤

  • 烤肉铺干的做法步骤:1
    1
    .材料:猪腿肉250克黑胡椒粉适量鸡蛋1个蜂蜜15克料酒1汤勺生抽1汤勺少点蒸鱼鼓油半汤勺白糖适量
  • 烤肉铺干的做法步骤:2
    2
    把肉洗净剁成肉糜,倒入白糖。
  • 烤肉铺干的做法步骤:3
    3
    倒入料酒
  • 烤肉铺干的做法步骤:4
    4
    倒入蒸鱼鼓油。、
  • 烤肉铺干的做法步骤:5
    5
    倒入生抽
  • 烤肉铺干的做法步骤:6
    6
    倒入黑胡椒打入鸡蛋,搅拌均匀(完全融入肉里)
  • 烤肉铺干的做法步骤:7
    7
    拿一张防粘油纸倒入肉糜,铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了

小窍门

*.猪肉要剁的很烂,比包饺子还要细腻的。

*.肉糜要尽量擀均匀,不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、

*.喜欢吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒)

*.蜂蜜水可以提亮颜色,兑水的时候不要太多哦。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 21:37:21