“柳橙蒸蛋芳香甜美，鸡蛋嫩滑可口。做法加单，只要橙子、鸡蛋、白砂糖、拿去蒸熟即可。还能止咳润肺，小朋友最爱吃的一种蒸蛋。
橙子含有丰富的维生素C和矿物质，宜保存，一年四季皆有的水果，深受市民喜欢。常吃橙子，可以减少口腔、食道、胃的癌症发生率，是抗癌水果之王。橙子还能防治感冒咳嗽，”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
柳橙蒸蛋的做法步骤
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1准备食材：橙子、鸡蛋、白砂糖； -
2橙子用盐揉搓外皮，洗净，PS：可以去苦涩，还能肉汁容易出来； -
3洗净的橙子在1/5之处，切开，用手挤出橙子，在用勺子刮干净； -
4鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均； -
5把橙子蛋液，装入橙子上； -
6二个橙子都装8分满；再放入碟子上；PS：放入碟子上出锅的时候方便取出 -
7清水煮沸，放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟。PS：火的大小不同，蒸熟时间略有不同。 -
8蒸好之后，取出即可
小窍门
1.蒸蛋的时候，要小火；
2.挑选的橙子不是越光滑越好，也许上了颜色；
3.用来蒸的橙子挑选无籽，大个的品种。
2.挑选的橙子不是越光滑越好，也许上了颜色；
3.用来蒸的橙子挑选无籽，大个的品种。
使用的厨具：蒸锅
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