诗文 | 料峭三月的逆歌——酸辣肘子 |
释义 |
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食材明细
酸辣肘子的做法步骤
小窍门
料多才好吃。不能吃辣椒的,可以适当的少放。不过其实泡辣椒是不辣的,少放豆瓣就可以了。一定要放醋,一定要用醪糟。醪糟可以让肘子尽快变软。同样的方法可以做鱼、牛蛙、鸡翅等。
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