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诗文
家常快炒-----青椒土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
4个
长青椒
4个
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
白醋
适量
鸡精
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
将土豆削皮洗净后切丝。
3
青椒洗净切丝。
4
切好的土豆丝放到水里(一是防止氧化变黑,二是去除一部分淀粉,防止炒的时候粘锅。)
5
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
6
倒入土豆丝快速翻炒,并加入适量的盐,白醋。
7
大约翻炒2分钟左右,土豆断生后,放入青椒丝翻炒。
8
青椒丝变色后,加入鸡精拌匀,关火装盘。
小窍门
全程大火快炒。
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更新时间:2025/3/13 15:29:37