食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2将土豆削皮洗净后切丝。 -
3青椒洗净切丝。 -
4切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。） -
5炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 -
6倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。 -
7大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。 -
8青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。
小窍门
全程大火快炒。
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