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诗文 剁椒蒸腐竹粉丝
释义
剁椒蒸腐竹粉丝的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 适量
  • 粉丝 1把
  • 金针菇 适量
辅料
  • 剁椒酱 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
调料
  • 蒸鱼豉油 10ml
  • 蚝油 10ml
  • 适量
  • 葱叶 1根
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤

  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:1
    1
    腐竹和粉丝用冷水泡发。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:2
    2
    金针菇切去根,用清水泡一会洗净。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:3
    3
    准备剁椒酱和蒜末。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:4
    4
    碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐,倒入适量清水调汁。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:5
    5
    粉丝剪短铺到盘底,腐竹切段。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:6
    6
    粉丝上铺上金针菇,再摆上腐竹段。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:7
    7
    锅内倒入食用油烧热,放入剁椒酱和蒜末炒香。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:8
    8
    倒入调好的酱汁烧开。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:9
    9
    均匀的浇到腐竹上。
  • 剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤:10
    10
    放入笼屉蒸8分钟,撒上葱花。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/15 11:26:55