食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤
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1腐竹和粉丝用冷水泡发。 -
2金针菇切去根，用清水泡一会洗净。
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3准备剁椒酱和蒜末。
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4碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐，倒入适量清水调汁。
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5粉丝剪短铺到盘底，腐竹切段。
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6粉丝上铺上金针菇，再摆上腐竹段。
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7锅内倒入食用油烧热，放入剁椒酱和蒜末炒香。
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8倒入调好的酱汁烧开。
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9均匀的浇到腐竹上。
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10放入笼屉蒸8分钟，撒上葱花。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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