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诗文
剁椒蒸腐竹粉丝
释义
食材明细
主料
腐竹
适量
粉丝
1把
金针菇
适量
辅料
剁椒酱
适量
蒜
适量
食用油
适量
调料
蒸鱼豉油
10ml
蚝油
10ml
盐
适量
葱叶
1根
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤
1
腐竹和粉丝用冷水泡发。
2
金针菇切去根,用清水泡一会洗净。
3
准备剁椒酱和蒜末。
4
碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐,倒入适量清水调汁。
5
粉丝剪短铺到盘底,腐竹切段。
6
粉丝上铺上金针菇,再摆上腐竹段。
7
锅内倒入食用油烧热,放入剁椒酱和蒜末炒香。
8
倒入调好的酱汁烧开。
9
均匀的浇到腐竹上。
10
放入笼屉蒸8分钟,撒上葱花。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/10/1 8:04:14